Beschreibung:

500G Beutel Kritharaki Griechischer Hartweizengrieß

Artikelnummer TZ-49906

Herstellungsland GR

Manufacturer THRAKIOTIKI ZIMI

EAN 5214000499060

Kritharaki: Probieren Sie die griechische Reisnudel in verschiedenen Varianten

Vielleicht kennen Sie Kritharaki aus dem Urlaub, vielleicht haben Sie die Spezialität aber auch schon einmal im griechischen Restaurant genossen. Mit uns können Sie Kritharaki nun auch selbst ganz einfach zuhause zubereiten. Kritharaki sind griechische Reisnudeln, die sich ähnlich einfach und vielfältig verwenden lassen wie italienische Pasta. Sie schmecken zu Gemüse und Fleisch, können aber auch nur mit einem guten Olivenöl und frischen Kräutern serviert werden. Bei der Zubereitung sollten Sie darauf achten, dass das Kritharaki möglichst al dente bleibt. Dann begeistern Sie mit dem besten Geschmack. Sind sie al dente gegart, bewahren sie sich ihre knackige Frische.

So gelingt die Zubereitung

Die richtige Zubereitung von Kritharaki ist kein Hexenwerk. Beachten Sie allerdings, dass die Reisnudeln sehr viel Wasser brauchen. Nur dann können sie wirklich sprudelnd kochen. Verwenden Sie daher am besten einen großen Topf. Geben Sie reichlich Salz ins Wasser und bringen Sie dieses zum Kochen. Auch nach der Zugabe der Kritharaki sollte das Wasser weiter sprudelnd kochen. Danach können Sie die Hitze ein wenig reduzieren. Wenn die Reisnudeln al dente sind, gießen Sie diese in einem großen Sieb ab. Um ein Nachgaren zu vermeiden, kühlen Sie die Nudeln sofort mit fließendem kaltem Wasser ab. Schwenken Sie das Kritharaki nun in ein wenig Olivenöl.

So vielfältig können Sie Kritharaki servieren

Die griechischen Reisnudeln werden als Beilage gereicht und lassen sich als solche vielfältig servieren. Sie können die Kritharaki nach dem Kochen in eine große Pfanne mit Olivenöl geben. Geben Sie in Ringe geschnittenen Porree und eine Knoblauchzehe dazu. Für ein wenig Farbe auf dem Teller sorgt zudem eine in Streifen geschnittene Paprika. Verwenden Sie zum Abschmecken ein wenig Meersalz. Auch Aubergine und Tomate harmonieren hervorragend mit Kritharaki und eignen sich, um ein schnelles Gericht zu zaubern.